莴笋炒肉

食材：莴笋1根,瘦肉50克,红椒1个,生姜少许,料酒少许,淀粉少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许。

做法：莴笋去皮洗净，切成菱形片，瘦肉切片，加入适量料酒,盐,淀粉腌制5分钟，红椒切菱形片，生姜切丝。

炒锅烧热放入适量食用油，下入肉片翻炒至变色，下入姜丝翻炒片刻，加入莴笋片翻炒均匀，再加入生抽,盐,红椒,鸡精,翻炒至断生即可。

空心菜炒鸡蛋

食材：空心菜1把,鸡蛋2个,白糖少许,胡椒粉少许,蒜末少许,盐少许。

做法：空心菜摘除老叶，清洗干净，切成3-4厘米的长度，鸡蛋打散备用。

炒锅放入适量清水烧开，加入少许盐，滴入几滴食用油，下入空心菜快速焯水，捞出控干水份备用。

炒锅放入适量食用油烧热，下入鸡蛋定型后打散盛出备用。锅中再次放入少许食用油，下入蒜末炒香，下入空心菜，鸡蛋,少许盐,白糖,胡椒粉翻炒均匀即可，好吃又营养。

蒜苔炒肉

食材：蒜苔适量,瘦肉适量,豆瓣酱1/2勺,白糖少许,生姜少许,淀粉少许,盐少许。

做法：蒜苔洗净切段，瘦肉切丝，生姜切丝，将肉丝用盐和淀粉腌制片刻备用。

炒锅烧热放入适量食用油，豆瓣酱翻炒出香味，再下入肉丝和姜丝翻炒至肉丝变色，下入蒜苔翻炒均匀，再加入适量盐,白糖翻炒至断生即可。

酸辣开胃娃娃菜

食材：娃娃菜1颗,干辣椒段适量,葱姜蒜末适量,生抽1勺,白醋1/2勺,白糖少许,盐少许,鸡精少许。

做法：娃娃菜清洗干净，切成段备用，炒锅烧热放入适量食用油，下入葱姜蒜,干辣椒段炒香，然后加入娃娃菜翻炒均匀，再加入生抽,盐,白糖,鸡精翻炒均匀，炒至娃娃菜变软，加入白醋翻炒均匀即可出锅。