常吃发面饼好处多,教你在家做发面千层饼,好吃又好消化,太香了。面食一直都是我家餐桌的常客,一日三餐都吃也不会腻。面食种类很多,馒头花卷烙饼最为家常,馅饼也是有着一席之地。一般蒸馒头居多,面粉别总是发面来做馒头了,今天我们来尝试一下,做个发面的千层饼吧。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、盐、十三香
具体做法:
1.首先准备500g面粉,5g酵母粉,5g白糖促进酵母发酵,用大约280g温水和面,搅拌成大面絮,揉成一个光滑的面团,密封发酵到两倍大。
2.案板上撒点干粉,面团发好之后再排气,排气排的越干净,做出来的饼越细腻好吃,排好气之后搓成长筒,下剂子。