大家好，这里是渝见美食！好久没有吃青菜了，今天必须来一盘！最近几个月都是吃的空心菜，现在空心菜也收尾了。今天就做个菠菜吧！平常做菠菜，都会把头去掉，其实菠菜头只要洗干净了，也是可以吃的，小时候经常吃菠菜都是带头的，今天就给大家分享一道带头的炝炒菠菜吧！

第一步，将买回来的菠菜，清洗干净，特别是头部，用小刀将泥土刮干净，然后再清洗。将清洗干净的菠菜切成两段。

第二步，准备配料，少许姜末蒜末，干辣椒段。

第三步，起锅烧油，油温8成热，放入调料，爆香。

第四步，放入菠菜，翻炒均匀，因为菠菜带头，所以需要比平时多炒30秒。待菠菜都断生后，放入食用盐，味精，翻炒均匀即可。

这道炝炒菠菜，其实很简单。如果你之前没有吃过带头的炒菠菜，一定要试试哟，菠菜头里面含有丰富的胡萝卜素，营养价值也比较高，更重要是味道也不错哟，甜中带咸，你吃了一定会喜欢上的。

感谢阅读，如果你有菠菜更好的吃法，欢迎留言哟～关注渝见美食，带你邂逅重庆美食，分享看得见的味道～咱们下期见～