前几天买了一箱广西产的火龙果回来。广西那边日照时间比较长，阳光又比较猛烈，所以生产出来的水果甜份很足，尤其是广西生产的火龙果，味道比其他地方产的火龙果更加好吃，连从泰国、越南这些地方进口的，都没有广西这边的好吃。而且这次买的是金都1号的品种，这个品种的红肉火龙果，也比普通的火龙果更加甜！

把火龙果拿来之后，冰在冰箱里，想吃的时候拿出来一个，吃起来冰冰凉凉比吃冰淇淋还要过瘾！它好吃，营养丰富，热量还低。

今天正好朋友来我家做客，忙从冰箱里拿出火龙果来招待，当朋友看到我把火龙果的皮扔掉时，说太可惜了！为啥可惜？原来我朋友是一位美食爱好者，对很多美食都有研究，他说在火龙果的果皮扔掉实在是太可惜，用它可以做菜的！因为火龙果果皮里的营养比果肉还要多，里面的花青素非常多！

听她这么一说真有点儿懵了，难道这火龙果的皮真的能吃吗？为了这个疑问，我按朋友说的方法把它凉拌了一下，真的很佩服朋友！这用火龙果果皮做的菜真的是太好吃了，下面我就分享一下用它做的菜吧！