大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

面食是我们北方人最喜欢吃的。面食中以馒头为我们北方人餐桌上最常见的主食之一。在我们家一日三餐的主食都是馒头。小的时候最喜欢吃的就是老妈蒸的馒头，刚蒸出来的馒头配着大葱，筋道又好吃。近几年，在没有这场疫情的时候，我们基本都是在家买馒头吃，但是现在由于疫情的原因，我们尽量不出门，所以也没办法买馒头。

其实对于馒头，很多朋友们都会在家蒸馒头，可是很多人蒸出来的馒头又硬又黄，而且吃起来口感也非常的差，那对于蒸馒头到底应该怎么做呢？具体怎么和面，是和硬面还是软面呢？其实对于蒸馒头，学会这几点小技巧，蒸出来的馒头松软香甜，非常的好吃。

【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖，盐

1、我们先准备一个碗，倒入适量的温水，然后将酵母粉倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，

2、盆中倒入适量的面粉，然后用搅拌好的酵母粉温水和面，一边搅拌一边倒水，搅拌成絮状，没有干面粉，然后用手和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发大约1-2小时，醒发好的面团里面有蜂窝状的组织