2.美式咖啡（Amweicano）

1 份 Espresso 2 份水

「美式咖啡」的名称来源有一个很流行但未经证实的说法，「二战」期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，有加水冲淡后饮用的习惯。随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。

3.拿铁（Cafe Latte）

1份Espresso n份热牛奶 0.5份奶泡

Latte在意大利语中是牛奶的意思，它是意式浓缩咖啡与牛奶的经典混合。

几乎所有人都会把拿铁咖啡直接说成拿铁（latte），拿铁是意式浓缩配上蒸汽加热的牛奶。牛奶和咖啡的比例各家差别很大，但是牛奶永远比咖啡要多——通常是咖啡的 2 倍，有时甚至可以达到 5 倍。

4.摩卡（Cafe Mocha）

1份Espresso 1份热牛奶 0.5份巧克力酱 0.5份鲜奶油

摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。

5.卡布奇诺（Cappuccino）

1份Espresso 0.5份热牛奶 1.5份奶泡

卡布奇诺的做法是向意式浓缩中添加蒸汽加热的牛奶和奶泡，成品通常用大杯装，奶泡稍稍高出杯沿，有的最后还会撒上一点可可粉。

一杯卡布奇诺里，奶泡占据了比牛奶更大的体积（按照竞赛标准，牛奶厚度应该是 1 厘米，奶泡厚度则是 1.5 厘米），咖啡师可以运用卡布奇诺的奶泡画出图像或纹理，这一点和拿铁一样。

虽然我们普遍认为卡布奇诺是经典的意式咖啡饮品，但它很可能起源于维也纳。「卡布奇诺」这个词是指一种颜色，天主教圣方济会（Capuchin）托钵僧罩袍的那种褐色。