我认为拔丝是考验一个人厨艺的最高水平了，因为你需要很好很准确的掌握好火候，熬糖的时间，熬糖时间少一分则成为“挂霜”，熬糖时间少一分则称为“琉璃”，所以拔丝是一款真正的功夫菜！

By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香蕉 3根
• 白糖 150克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 食用油 1小勺

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、1.把淀粉面粉，鸡蛋，少量食用油倒入一个大碗中，加入适量清水搅拌均匀。