欢迎大家观看二姐这篇教您如何正确给牛肉焯水的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平时我们给家人隔三差五买牛肉吃，可以做炖牛肉或者红烧牛肉，我们都知道有一步骤是要焯水，焯水能让牛肉去腥并且也能去除一些牛肉中的杂质和脏东西。但是我们将牛肉焯水的时候，直接将牛肉放到水中进行焯水，在这个过程中焯水的话会将一些脏东西煮出来，也就是我们一边焯水一边能看到的白色沫子。但是大家有没有发现这个白沫渐渐变成灰褐色了，这个灰褐色包含了很多成分。也许有朋友会说，这个其实挺好办的我们将其中的沫子用勺子撇出来不就行了，其实我们能去除一些沫子只是一小部分，一些小虫和脏东西还会附着在牛肉上，并且随着水煮过程中还不会去除，这样的方法去将牛肉焯水，比不焯水还要脏的，所以二姐和大家说一下怎样将牛肉焯水能将牛肉清洗干净的小技巧。

二姐认为将牛肉焯水的话，如果不好好清洗干净的话，里面的一些脏东西或者小虫不能很好的去除，这里面的焯水不是说简单的在锅里焯洗一下，用勺子搅拌搅拌就能去除干净的。正确的方法是我们应该加点食材将牛肉好好洗一洗，并且用手抓一下牛肉，这样能更好的将牛肉焯洗的比较干净。

1、首先我们将牛肉切成小块，然后放入锅中，先用手抓一下牛肉随后浸泡一会，这时候浸泡的水会发浅红色，浸泡大概10分钟左右。

2、10分钟之后我们再次用手抓匀一下牛肉，让牛肉再浸泡一小会。

3、在牛肉中加入一点食盐，二姐用了一斤的牛肉，在里面放入2g左右的食盐就可以了。

4、这时候我们在锅中加入一些温热的水，一边加水一边用手抓一下牛肉，让食盐混合到水里面即可，将牛肉浸泡在水中10分钟以后，能发现颜色再一次变深，并且能看到一点点杂质。