6、倒入剩余的西红柿碎，适量的盐和鸡精，再煮3分钟，撒上香菜就可以出锅了。

寒冷的冬季怎么能少了东北炖菜——铁锅炖大鹅，粉条吸收了油脂变的晶莹透亮，土豆变得软糯鲜香，大鹅吃起来很香醇，锅边再贴上几个小饼子，几人围坐在一起，吃着大鹅、喝着小酒，再用小饼蘸着汤汁，一口吃下去真是太好吃了，让人幸福感爆棚。

准备食材：大鹅、土豆、粉条、八角、小葱、生姜、花椒、干辣椒、香叶。

1、大鹅在烹饪之前最好先用喷枪，将绒毛全部烤掉，剁成块放入冷水锅中，加入料酒煮开后煮3分钟左右。

2、锅中放入适量油，倒入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、香叶翻炒出香味，倒入鹅块大火翻炒均匀。