中国吃海鲜的历史悠久，尤其是对于沿海居民来说，海鲜一直是餐桌上不可或缺的组成部分。海鲜种类丰富而且富含营养，在 2021 World Food Prize颁奖中，关于海鲜营养的研究课题获得大奖。

对于中国民众日常饮食来说，过量摄入盐分，omega-3摄入不足是民众慢性病发病率上升的两个主要原因。

海鲜产品中普遍富含omega-3，国科学杂志及美国国立癌症研究所通过对几十万上长期随访数据跟踪调研显示，常吃鱼及海鲜产品有助于降低缓慢性病风险，提高生活质量。

今天为大家盘点下常见海产品中，富含营养的品类，这16类海产品并不能代表全部海鲜，但是他们却常出现在我们日常的餐桌上。（排名不分先后）

一、鲑鱼

鲑鱼是世界上最受欢迎的鱼之一，不仅味道鲜美，而且其食用方法也多变，刺身、碳烤、香煎甚至即食罐头等都美味营养。

从营养上来说，鲑鱼含有有益营养元素以及一些生物活性化合物，如虾青素。

虾青素是一种类胡萝卜素化合物，随机对照试验表明，它可能有助于提高人体皮肤的抗紫外线能力。

此外，鲑鱼富含必需的ω-3脂肪酸。

每100克的主要营养成分：卡路里:216千卡；碳水化合物:0克；脂肪:11克；欧米伽-3: 1424毫克；欧米伽-6: 113毫克；蛋白质:27克。

关键营养素：维生素B12；硒；烟酸。

二、牡蛎

牡蛎是最健康的海鲜选择之一。它们提供大量的锌、铜和维生素B。

此外，牡蛎是维生素D的稀有食物来源。

每100克的营养价值：卡路里:68千卡；碳水化合物:3.9克；脂肪:2.5克；欧米伽-3: 672毫克；欧米伽-6: 58毫克；蛋白质:7克。

关键营养素：锌、维生素B12、铜

三、鳟鱼