菇类都是很好吃的，相信很多朋友们都是比较喜欢吃菌菇类的，很多菇类可以说是一种天然的食材，只要在特定的地方，不需要怎么样管理就可以长出来了。平时我们可以吃到各种菌菇类，价格也比较便宜，而且在营养方面也是相当丰富，一般来说菌菇类它的食物口感都会非常的爽滑，一口咬下去不会产生太腻歪的感觉。只要是稍微有点技术的人做出来的菌菇类都是还不错的。

说到菇类，我们常见的做法就有很多，烧烤的时候会看到，炖汤的时候会看到，焖菜的时候会看到，就算拿来小炒它也是可以的。最近我迷上了一种特别的菇，那就是口蘑，我觉得这种菇吃起来脆脆的很入口，口味不腻也不腥，很容易下饭，做出来的汤汁还可以拌饭吃，随便煮一下都是人间美味，相信只要煮过一次，你也会爱上这种菇的哟。

【菜名】爆炒口蘑

【所需配料】

口蘑、生姜、白糖、生抽、蚝油、花生油、葱、淀粉、香菜、小辣椒（喜欢辣的放，不喜欢不要放）

【制作过程】

第一步：将买回来的口蘑洗干净，然后切成块状或者其它形状，总之就是切小块一些。口蘑的时候要注意，它表面有一些杂质，记得要洗干净，洗干净，切好之后，将葱和姜都切成丝，香菜也洗干净，切成段，总之把所有需要用到的配菜全部都处理好放到一旁备用。