快要放假回家了，又要好好收拾一下家里的方方面面了，拿出一口锅，让我们在炖菜的翻滚声中，开始我们回家前的清扫吧。

一餐温热的饭，从这道炖菜开始，请大家准备好以下的食材，开始我们今天的分享吧。

准备食材：苔菜，豆腐、葱花、姜末、蒜末等。

1、将准备好的豆腐切成一个个小块，留以备用。

2、再将苔菜清洗干净，之后切成一个个段状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行简单的爆香。