大家好，我是小暖，关注暖暖的味道，有更多大厨美食和生活健康知识分享给您哦~

（文末有福利，千万别错过哦！）

糯米是大家最常接触的食材之一

把糯米稍微加工一下再烹饪

不仅口感细腻，香味独特

还有很好的暖胃作用——它就是阴米

今天为大家带来一道美味的阴米烧猪肚

大厨会教给您如何在家自制阴米

到底阴米有什么独特之处？

这道菜又有什么制作窍门呢？

厨具

炒锅

食材

熟猪肚、大米、糯米、 莲子

烹饪步骤

1、洗米

首先将糯米洗净，浸泡7到12小时，再沥干水松散的铺在蒸锅中，干蒸30分钟，然后放在阴凉处阴干，待米半干后，将米搓散成粒，晾干保存。

2、炒制