随着生活条件越来越好，人们对于饮食健康也越来越重视。对于深加工的食物，总会小心翼翼，即使是一块牛排，也是各种比对。看品牌，看配料表，总害怕花钱买到的是各种添加剂。其实真正的好牛排，真的不会太便宜。感觉很便宜的牛排，大都不是很好的牛排。想吃货真价实的好牛排，最好还是自己做，花钱少，无添加。

自己在家做牛排，比想象中更简单。我通常一次买两斤左右的牛肉，做一次，吃三五天没问题。这次买了80元的牛肉，不到两斤，剃掉表面的筋膜和碎肉，正好做了10块牛排，一片成本也就八块钱。也可以一次性多做一些，密封起来冷冻保存，随吃随取。可以直接煎，也可以切成小块，搭配毛豆、胡萝卜、洋葱等等一起炒着吃也非常不错。自己做的，真材实料无添加，可以放心吃。

【食材】牛里脊、姜、洋葱、牛肉、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉

【具体做法】

1，做牛排最好买牛里脊，肉质更嫩。先把牛里脊表面的筋膜清理掉，再用清水将牛肉清洗干净。

2，用厨房纸把牛肉表面的水分擦干，然后逆着牛肉的纹路将其切成一厘米左右的厚片。