大家好，我是你们的创作编辑，今天我要给大家带来一道非常家常，但是绝对美味的青椒肉丝的做法。不仅味道好，做法简单，厨房小白也能轻松上手哦！

1. 猪里脊肉：200克
2. 青椒：2个
3. 大蒜：2瓣
4. 生姜：1小块
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量 8 食盐：适量
8. 生粉：适量
9. 食用油：适量

1. 首先，将猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、料酒、白糖和生粉，抓匀腌制15分钟。
2. 青椒去籽切成丝，大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒均匀。
5. 然后，炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的食盐，快速翻炒均匀，最后出锅前加入少许葱花提香即可。

就这样，一道简单又美味的青椒肉丝就完成啦！你可以尝试一下哦，保证让你惊喜不已！