食材清单：

鸡蛋 5个 / 香草精 5滴 / 玉米油 25g / 纯牛奶 50ml

食盐 1g / 白糖 120g / 低筋面粉 150g / 泡打粉 2g

烹饪步骤

- step1 -

鸡蛋从冰箱取出打入大碗中，加食盐和白糖，不加盐的蛋糕甜味重，容易吃腻。

- step2 -

电动打蛋器开低速搅打混合均匀，然后再开高速打发至蛋液体积变大颜色变淡。

电动打蛋器省时省力，并且有多档可调节，利于蛋糕糊打发，居家必备工具哦。

- step3 -

接着加入泡打粉，低筋面粉和香草精。

- step4 -

先低速把蛋糊和面粉等打发均匀，打至提起打蛋器画8字不易消失即可。