大家好，我是娟魔力，今天我们用面条跟大家分享一个好吃的，它的做法也是特别的简单，而且吃起来也特别的好吃，一起跟着视频来看看我是怎么做的吧。

首先碗中准备适量的面条，吃面条或者干面条都可以，您自己决定，我准备的是湿面条，而且是这种碱面，碱面吃起来比较好吃，而且也非常的适合我们这个做法。准备一口锅，锅中倒入适量的忘情水，然后再开大火把锅中的水烧开，水开之后我们再往里面加入一勺食用盐，再用铲子给它推动几下，使盐化开。煮面的时候放点食盐，煮出来的面条会更加的劲道好吃。再把面条放入锅中，再用筷子快速的把它搅散，搅拌开。

这样可以防止面条粘连在一起，或者粘锅，开大火让它煮，煮的时间也不用太长，煮开以后再给它煮120秒就可以了。然后再用漏勺把它控水捞出。放入提前准备好的冷水中，用冷水过过的面条吃起来的口感会更加的劲道，而且用冷水过过的面条也不会粘连在一起，过好以后再把面条控水捞出。装入另外一个大碗中，先放一旁备用，接着再准备两个正宗的公鸡蛋，把它打入碗中，再往里面倒入一丢丢料酒去腥，再用筷子朝着外婆家的方向把它打散，打散后先放一旁备用。

接着再准备一个大一点的土豆，小的就准备两个，再用瓜皮去刮去外皮，刮干净之后再把它切成厚厚的薄片子。再改刀给它切成土豆丝，切好以后再把它放入提前准备好的清水中浸泡一下，这样可以防止氧化变黑。