再准备一根又胖又瘦的红萝卜，削去外皮，削干净之后再去头去尾，再把它切成厚厚的薄片子，最后改刀切成萝卜丝，切好以后再装入盘中备用。接着再准备几根洗干净的香葱，把它切成葱花，切好后装入碟中，接着再把我们的鸡蛋液慢慢的全部倒在面条里面。再用筷子把它翻拌均匀，使每一根面条都能够均匀的裹上鸡蛋液。

翻拌均匀以后，先放一旁让它待着，再准备一个大碗，把土豆丝和红萝卜丝加进来，接着再把拌好的面条也倒进来，再给它简单的调个味，往里面加入一勺食用盐，适量的白胡椒粉。一勺鸡精，再用筷子把调料翻拌均匀，翻拌均匀以后，我们再往里面加入面粉，

大家要记住，我们要分次少量的加入面粉，不能一次加的太多，不然的话面条就会全部坨在一起，一定要少量多次的加入面粉，我这里大概加了三次，加好以后把它充分的搅拌均匀。

把它搅拌成这种粘稠的状态就可以了，然后我们再把切好的葱花加进来，再次用筷子把它们翻拌均匀。搅拌均匀以后，先放一旁让它待着，接着再准备一个电饼，称电饼铛，预热以后再往里面倒入一丢丢食用油，再用刷子给它刷一下，刷均匀，刷匀以后再把面条全部倒进来。再用铲子给它整理好，平铺均匀。平铺均匀以后，再往上面刷上一层食用油，锁住水分。