安康蒸面

陕西是一个美食王国，各个地区都有自己的独特美食。陕北美食如同黄土高原一般粗犷豪迈；关中美食包罗万象、和而不同，有历史的厚重感；陕南美食精美细致，一如陕南的青山绿水。

在陕南的安康，有一种非常好吃的早点，那就是蒸面。安康人每每提及蒸面，无不手舞足蹈，拍手叫绝，即使在外地工作多年的安康人，依然时常念叨，难以忘怀，只要回到家乡，总是迫不及待的去蒸面摊上解馋，返回时也总忘不了带上几盘回去。这不仅有蒸面美味的诱惑，还能从中找到家的温暖，乡愁的情结！因为它有着安康人挥之不去的印记！

在安康的众多美食中，蒸面毫无疑问位居榜首。走在安康的大街上，随处可见皆是星罗密布的蒸面店铺，谭家蒸面、黄家蒸面、玉兰蒸面、马家蒸面......尽管安康的蒸面店数不胜数，但人们为了满足挑剔的味蕾，总会去寻找那蒸面之王。