大家好，我是水大叔。转眼间已经进入炎热的夏季很长时间了，夏季是很多蔬菜成熟的季节，就比如说丝瓜。丝瓜在夏季的产量是非常大的，价格也相对来说比较便宜，丝瓜营养非常丰富，咱们在夏天可以多吃一点丝瓜。今天跟大家分享的就是一道清淡可口，非常下饭的丝瓜炒肉丝。那么接下来就一起去看一下这道丝瓜炒肉丝的做法吧。

【丝瓜炒肉丝】

【制作食材】丝瓜，猪瘦肉，尖椒，大蒜，白醋，食用油，食用盐，小葱

【制作步骤】

1、首先准备一根个头中等的丝瓜，一小块猪瘦肉，两根尖椒，三粒大蒜，适量的白醋，食用油，食用盐，一根小葱。以上提到的所有食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道非常好吃的丝瓜炒肉丝。

2、首先将咱们准备好的丝瓜取出来给它稍微清洗一下，再用刀给它削去外皮或者是用刮皮器刮去外皮。丝瓜去掉外皮之后，咱们斜刀给它切成块，切完块之后先放到一个盘中待用。

3、准备好的肉咱们给它稍微的冷冻一下，然后再切成薄片，最后切成细丝。如果刀工比较好的话，也是可以不用冷冻的，直接切成丝就可以了，切完之后先把它放到一个盘中待用。