端午节就要到来

怎么能少的了粽子呢

甜粽软糯香甜，肉粽鲜香回甘

光是想想都要忍不住流口水啦

你知道吗

这好吃的粽子

吃起来是有很多门道和禁忌的

接下来

河青爱健康（ID：hqajkgfwx）

就给大家准备了吃粽攻略

赶紧来get粽子正确的打开方式吧

粽子

不要这样吃！

1

空腹别吃

空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

2

刚从冰箱里拿出来别吃

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后充分加热变软后再吃。

3

吃粽子别喝冷饮

吃粽子时如果喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化。

4

睡前2小时之内别吃

粽子粘度高、不易消化，缺乏膳食纤维，含过多的脂肪、盐、糖，所以睡前两小时最好别吃粽子。

这几类人不适合吃粽子

1

老人和孩子别多吃

糯米粘性大，而老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如果过量食用粽子，极易造成消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道疾病。

所以，老人和小孩吃粽子一定要控制好量，每天别超过50克，也就是半个或一个粽子。

2

胃肠道疾病患者别贪吃

粽子里的糯米蒸或煮熟后，会释放出一种胶性物质，粘性比较强，不容易消化，食用后会增加肠胃的负担。平常有腹胀、消化不良、肠粘连的人吃多了粽子，就会闹毛病。

胃溃疡及十二指肠溃疡患者如果贪吃粽子，还有可能引起溃疡穿孔、出血等症状，使病情加重。

3

心血管疾病患者慎吃

肉类、蛋黄、海鲜等馅料的粽子属于高脂、高热、高胆固醇的食品，高血压、高血脂、冠心病等心血管病患者吃多了，可能增加血液黏稠度，使血液循环出现问题，从而诱发或加重动脉粥样硬化、心绞痛。

4

糖尿病人别吃

糯米的升糖指数本就不低，制作成粽子后油脂含量也很高，有些粽子馅还含有大量糖分，如豆沙、蜜枣等，糖尿病患者食用后会引起血糖快速上升，使病情加重，甚至会诱发并发症。

孕妇能不能吃粽子？

粽子大部分都是用

糯米、板栗、猪肉、花生等

五谷杂粮和肉食包成的

一般情况下

孕妇吃五谷杂粮和肉食

都没什么坏处

但吃的时候

这些要注意

↓↓↓

●不要当饭吃、顿顿吃，一餐最多吃一个；

●不要在清晨起床后、晚上临睡前吃粽子；

●空腹不要吃；

●吃完粽子后要适度活动活动；

●血糖高的孕妈或是已经患有妊娠期糖尿病的孕妈不宜吃粽子。

粽子巧搭配

健康又美味

粽子配

绿茶

粽子本身就难消化，吃粽子千万不要搭配大鱼大肉这类难消化的食物，应该搭配一些绿茶来帮助消化。

粽子配

乌梅汤

除了消暑之外，乌梅汤也有很好的帮助肠胃消化的作用。

因此，在吃粽子的同时可以配合乌梅汤来帮助消化。

粽子配

豆制品

糯米中含有的支链淀粉，会影响蛋白质的吸收利用，因此搭配豆浆之类的豆制品有助于促进蛋白质的吸收，补充营养。

粽子配

水果

在吃粽子的时候，如果搭配水果可以平衡营养，促进胃肠蠕动，帮助消化，还能起到清爽解腻作用，如应季水果樱桃、杨梅、桃子、西瓜、水果番茄等。

粽子配

蔬菜

最好搭配凉拌菜，可增加纤维素的摄入，而纤维素本身有助于消化。

生菜、娃娃菜、空心菜、萝卜条、黄瓜条都是不错的选择哦。

本文专家

毛宇湘

河北省中医院脾胃二科主任

贺雪姣

石家庄市第四医院围产中心营养门诊主治医师

朱叶珊

唐山市中医医院脾胃病科副主任

文/河北青年报记者王海霞 李瑶

编辑/蒋常林