文|徐医生

编辑|蚩尤

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李大强这几天真是难受极了，他连续三天都在咳嗽，咳得胸口都有点儿疼，这不得不让他担忧起自己的健康状况来。

作为一名普通的会计师，李大强平时工作压力大，久坐不动，对于自己的健康一直处于忽视状态。

终于，在第四天的早上，他决定去医院进行一番彻底的检查。

李大强遇到了一位经验丰富的医生，张医生。

张医生经过仔细的询问和检查后，告诉李大强，他的咳嗽并非什么大病，只是因为最近天气干燥，再加上他平时不注意饮食，导致了轻微的上呼吸道感染。

张医生建议李大强多喝水，保持室内空气湿润，并开了一些药物。

聊天间，李大强提到了最近社交媒体上流传的一则消息，说是香椿有致癌物质，让他十分担忧，因为他非常喜欢吃香椿拌豆腐这道菜。

张医生听后笑了笑，开始给李大强科普起来。

张医生解释道：“你提到的这个话题，其实是个非常好的例子，来说明我们在饮食健康方面的一些误区。

首先，确实有研究表明，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，如果摄入过量，可能会转化为亚硝胺，这是一种潜在的致癌物质。