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1、蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。

2、 今天老刘就来分享一下“大白菜蛋饺汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大白菜300克、肉糜600克、鸡蛋6只、马蹄、生姜、小葱

4、先把小葱生姜分别切末，大白菜切丝，马蹄刨去外皮再切丁。把肉糜放入盆中，再放入马蹄丁、姜末、葱末、10克生抽、盐、糖、味精各一勺，再淋入少许黄酒、5克蚝油，打入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀