天热了，吃黄瓜、苦瓜不如它，富含维生素，被称女生为”美人瓜“

临近端午节了，天气越来越热，不少地区的气温都是直逼40度高温，夏天出门最麻烦，尤其是女性朋友，因为夏天的紫外线非常强，稍有不慎就会把雪白的皮肤晒得黑不溜秋的。那么，夏天的时候，我们应该吃一些什么样的食材，才能起到保护皮肤、防止晒黑呢？其实，大家不用费心地去寻找，在我们的日常生活中就有这样的食材！

丝瓜作为夏季里常见的一种食材，营养价值非常的丰富，富含维生素B和维生素C，大家都知道维生素B具有防止皮肤老化的作用，而维生素C则可以起到美白皮肤、保护皮肤的作用，所以怕晒黑的女性朋友，夏季里可以选择多吃一些丝瓜，丝瓜的汁水可以起到很好的美容作用，因此丝瓜也被女生朋友亲切地称为美人瓜！

丝瓜的吃法非常多，但是最常见的莫过于炒着吃了，说起炒丝瓜，很多朋友都有一肚子的苦水要诉，因为自己在家里炒的丝瓜总是黑不溜秋的，别说起到美白的作用了，光是看到就让人没有食欲。炒丝瓜究竟要怎么做才不容易发黑呢？有的朋友喜欢提前焯水，但是大家要知道丝瓜的精华就在于丝瓜里边的汁水，焯水后丝瓜的大多数汁水就会流失，完全失去了丝瓜的精华，这里就给大家分享一下饭店大厨的正确做法，原汁原味不发黑！

很多朋友都很纳闷，为啥好好的丝瓜放在锅里炒一下就会变得黑不溜秋了呢？要想防止丝瓜炒出来发黑，我们首先要搞清楚丝瓜发黑的问题所在。