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作者介绍

素无尘

《中国临床营养网》签约作者、形象使者

美国综合排名12名校（Washington University in St Louis）研究生公共健康专业、医学博士预科毕业；

美国路易斯安娜州立大学医学中心博士在读，主要研究方向慢性病预防及控制。通过国际标准认证的公共营养师、食品安全师。

十种常见营养素缺乏时的表现及补充

人体的新陈代谢由许多复杂的生化反应所组成，其中绝大多数的生化反应都需要酶的参与。微量元素的一个重要功能是组成体内各种酶的辅酶成分，也是酶的激活剂，从而调节人体的生理功能。如果特定的酶缺乏，那么体内代谢的生化反应就不能正常进行，人体也因此会患某种疾病。

英国营养协会发言人厄休拉阿伦斯指出，目前绝大部分人身体中的微量元素处于缺乏的状态，因此会导致身体出现各种各样的小毛病。

以下这些身体小信号，显示你的身体可能缺少某些微量营养素了。快来跟笔者一起自我检查检查吧！

1

疲劳、嗜睡、乏力、注意力难以集中、贫血

—可能是缺铁了

铁元素最大的功能是以血红蛋白的形式从肺把氧气运输到身体的各个器官，如果缺铁会导致大脑和身体各个器官一定程度上的缺氧，因此身体会出现嗜睡、乏力等现象。缺铁性贫血是缺铁的直接后果。

含铁丰富的食物推荐：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、动物血、蛋黄、紫菜、海带、黑木耳、豆类等。其中维C有助于铁的吸收，但茶叶里的单宁酸、菠菜里的草酸等会阻碍铁的吸收。

2

经期前紧张、食欲不振、免疫力下降、小儿生长发育不良—可能是缺锌了

锌元素是人体中100多种酶的组成部分，这些酶在蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中都起到了重要作用。

含锌丰富的食物推荐：牡蛎、蛤、蚌、瘦肉、鱼肉、动物肝肾、蛋黄、豆类、坚果、杂粮等。

3

肌肉痉挛、失眠

—可能是缺镁了

人体中有大约一半的镁储存于骨骼中，镁对于维持骨骼健康功不可没。同时，镁离子有镇静作用，因此缺镁的的朋友可能会有与睡眠相关的健康问题。

含镁丰富的食物推荐：粗粮、蔬菜、菌菇、坚果和水果等。

4

抽筋、乏力、腰部背疼、头部出汗、睡眠不安、牙齿不好—可能是缺钙了

钙与人体的骨骼发育密切相关，人体内的钙99%都分布于骨骼和牙齿中。同时，钙在血液凝固以及维持正常心脏与血管健康都有重要作用。维生素D可以促进钙的吸收，阳光可以促进维生素D的分泌，因此，缺钙者要多晒晒太阳。

含钙丰富的食物推荐：各种奶类、各种肉类、豆类、豆制品类、虾皮、海带、海藻、芝麻酱、青菜、芹菜、西兰花等。

5

手脚冰凉、免疫力低下、视力衰退

—可能是缺硒了

硒可以调节甲状腺功能，掌控身体的新陈代谢和血液循环，因此，缺锌的人会导致血液循环不好，感觉手脚冰凉。

含硒丰富的食物：牡蛎、贝壳、虾、螺、鱼、芝麻、麦芽、酵母等。

6

手脚麻木、无力、心跳减弱、头疼

—可能是缺钾了

口味比较重、常出汗、常抽烟喝酒的人体内钾流失会比较严重。钾会影响神经的传导，因此缺钾会让人感觉手脚麻痹、无力，严重时会影响心脏健康。

含硒丰富的食物：新鲜的黄绿色蔬菜和水果以及各种豆类。

7

皮肤干燥粗糙、老年斑增多、视力下降、夜盲症、免疫力低下、小孩反复呼吸道感染—可能是缺维生素A了