3、起锅烧油，加入一半蒜末爆香。
4、先加入空心菜根部翻炒，翻炒至根部变软。
5、加入一勺盐调味，这时不需要翻炒。
6、加盐后紧跟着下入空心菜叶子，翻炒均匀。
这样做的原因：根部比叶子熟的要晚一些，先炒根部会让整道菜口感统一，不会根部生，叶子已经烂了。先加盐再盖上叶子，叶子经过加热，叶子中的水分融化食盐，会让整道菜的咸味更均匀。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-04-01 23:05:54作者：YD166手机阅读>>
3、起锅烧油，加入一半蒜末爆香。
4、先加入空心菜根部翻炒，翻炒至根部变软。
5、加入一勺盐调味，这时不需要翻炒。
6、加盐后紧跟着下入空心菜叶子，翻炒均匀。
这样做的原因：根部比叶子熟的要晚一些，先炒根部会让整道菜口感统一，不会根部生，叶子已经烂了。先加盐再盖上叶子，叶子经过加热，叶子中的水分融化食盐，会让整道菜的咸味更均匀。
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