揉面原料

步骤1

如果你的室温较高，则需要将水冷冻至出现冰渣后使用，并且在搅拌盆上缠绕冰袋，以降低面团温度。

出现冰渣

缠绕冰袋

步骤2

将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母加入搅拌盆中，用低速（3档）搅拌30秒，使原料分布均匀。

加入干性材料

步骤3

将冰水加入搅拌盆中，要根据你的面粉吸水率灵活调整水量。开启厨师机低速（3档）搅拌1分钟，使原料混合成团。厨师机的档位与时间仅供参考，要根据你的厨师机型号灵活调整。