有妈妈苦恼的问，“孩子一年级，7点半要求到校，我每天早上都要6点起床做早餐，感觉很累，还要考虑孩子的营养，真让人头疼，有没有快一点做早餐的方法？”

其实，早餐问题也困扰过我，不想吃速冻的、不想热隔夜的、也不想天天吃外面的，只能在家现做，6点半起床做早餐真的要累死娘，好在琢磨了一学期，现在已经能快速的做一顿营养丰富的早餐。

首先，上小学的孩子已经六七岁了，他们生长发育快，正是长身体的时候，营养热量需求高，而且他们户外活动增加，跑跑跳跳，消耗也大，所以饿得很快。

考虑到这两点，早餐我会多以淀粉、碳水化合物的主食为主，增强饱腹感，不容易饿，再搭配点水果、酸奶。

早餐吃米饭就煮个汤，吃小米粥加个包子，吃面包配牛奶，煮面条加几颗肉丸，蒸饺子就配个鸡蛋。

虽然给孩子早餐种量多，但每样的分量比较少，这样孩子也会吃得比较多，早上还会准备水果，草莓橙子葡萄或者时令水果都会备一小碗，保证孩子维生素和膳食纤维的摄入。

饭后，在他们书包里，放一颗水果、小蛋糕、或者自制的果干肉脯，早上没吃饱他们会自己翻出来吃的，不会饿着自己。

给大家分享六个技巧，可以让早餐做得更快一些：

1、心里有谱

头一天晚上脑子里过一下第二天早上吃什么，心中先有个谱，吃稀饭配包子？青菜面条？面包牛奶？如果早上起来临时想，打开冰箱半天都不知道吃什么。

2、净菜处理

把食材处理成半成品，装在保鲜盒或者保鲜袋里，放在冰箱，参考超市里那种净菜，早上起来只需要起锅做就行了。

不建议一次性炒好一大盘菜放在冰箱，第二天第三天早上热热就吃，尤其是夏天，容易变质，而且放置时间过久，会产生亚硝酸盐，不利于身体健康。

3、预约功能

利用电饭锅的预约功能，比如早上要喝粥，头天睡觉之前就把米放在电饭锅里，预约好时间，早上起床粥已经煲好了，那就只需要买或蒸些包子就可以了。

4、家庭版速冻饺子

有的家庭会选择速冻水饺馄饨，妈妈们挑选得也很用心，买的都是荤素搭配的，但市售的速冻食物保质期太久，少则半年，多则2年，里面的脂肪一直在氧化，维生素也在不断的分解，营养是很少的。

可以自己在家里包一些饺子或者馄饨，包一周的份量，放在冰箱快速冷冻，再煮的时候跟新鲜的口感差不多。也可以做一些肉丸或蔬菜肉丸，蒸或炸，备个2、3天的量，这样吃面条可以放几颗。

5、儿童餐具

买儿童餐具，分餐盘、小碗等等，看起来分量少但种类多，能刺激小朋友的食欲，很快就吃完了。

6、供应健康零食

在他们书包里放些零食，比如酸奶、水果、自制小面包，上小学后孩子活动量增大，比较容易饿，健康的零食会给他们补充能量！不过有些学校是不让带零食的，那就只有吃饱一些了。

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