“一日之计在于晨”，一个元气满满的早晨，从一顿丰盛的早餐开始，家里有学生的宝妈，应该都体会过，孩子吃早餐这一顿格外重要，去外面吃不放心卫生，在家吃又不知做什么，关键是很多宝妈都坚持不了。

在家做早餐，尤其是家中有小学生，六点半差不多就要起床了，因为七点二十要出发，怎么也得预留几十分钟的时间，当然，熟能生巧，等做习惯了，速度也就提升了。

家有小学生，坚持6：00早起，给全家做营养早餐，一周七天不重样，上桌就光盘。

1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器成细丝，打入2个鸡蛋，舀入适量的面粉，调味放食盐和五香粉，用筷子搅拌均匀，调成面糊，注意别太稠。

2、准备一个平底锅或电饼铛，刷上一层薄薄的植物油，放入土豆丝，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火慢慢加热，定型后翻动另外一面，烙至色泽金黄，即可出锅。