食材：后腿肉200g,青椒3个，葱适量，油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量

步骤：

1. 青椒洗净控水。猪后腿肉洗净控水，

2、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。葱和青椒改刀装盘。

3、 起锅烧油，放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,加盐翻炒均匀，关火出锅。

准备食材：尖椒80克、五花肉250克、大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。



尖椒洗净切成小块。



姜切丝。



大葱切片。



五花肉洗净，切成薄片。



锅中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。



待五花肉发黄变卷曲后，放入葱姜翻炒。



然后把五花肉翻到一边，放入豆瓣酱，翻炒出红油，然后再将五花肉翻炒均匀。



倒入尖椒，翻炒至断生。



加入生抽1勺、鸡精1勺，翻炒均匀即可出锅。