自打北方下雪以来，我几乎每天都能在朋友圈赏到雪景：

有来自哈尔滨的鹅毛大雪、北京霍格沃茨的气氛飘雪，还有济南银杏雪花齐飞的盛世美景...

呜，羡慕这两个字我都已经说倦了~

北方那种白雪皑皑在广东是难得一见了，好在过冬体验卡没过期之前，我们可以在家下一场小雪：

紫米乳酪雪山包

雪山包是由港式菠萝包演变而来，因为它通体雪白，所以才被称为雪山包，和我们年初做的金山包，算是妥妥的好姐妹~

今天这个包是加强版雪山包，我在白色的雪山上面，撒上了一层薄薄的紫薯粉。

雪山微微“融化”之后，紫色斑斑点点地晕出了一朵随性烂漫的花。

传统雪山包的雪顶部分，简直比面包本身还要复杂，我琢磨之后精简成了一个超简单的方子：面粉、糖粉、油、蛋清比例为1:1:1:1即可。

因为要做成白色，所以用的是椰子油，如果没有，用黄油也是可以的，不过烤的时候，定型后及时盖上锡纸，不然就会被烤成金山包哦~