豆干经常吃吗? 豆干是豆腐的衍生品，咱们生活中平时可以多吃点豆制品，比如：豆浆，豆腐，豆花，豆奶，再者就是咱下面介绍的豆干，豆干是豆腐经过卤制，熏干制作而成。

豆干可以做成很多美食，像平时爱吃的零食人造唐僧肉，吃面做的豆干炸酱，卤味店的绝味素肉，饭店里的精美凉菜等等。 豆*做法是五花八门，下面就说几种它的做法吧，看看有没有中意的菜品，挑选出来烹饪一下，包你吃了下次还想吃。

豆干炒蔬菜丁

豆干加让几种蔬菜丁这么简单一炒，拌饭，拌面都是非常的不错，蔬菜也可以自由搭配，特点，营养搭配均衡 。

原料：豆腐干、芥蓝菜杆、彩椒、熟花生米、洋葱、胡箩卜、姜、蒜、酱、香油。

做法：

1.所有材料洗净切丁。

2.热锅里放油炒香姜.蒜，放胡箩卜和芥蓝菜杆炒。

3.再依次放豆腐干、洋葱、彩椒。

4.炒2分钟最后放熟花生米炒匀，放香油和酱油起锅即可。

青红椒拌卤豆干

这道菜属于重口味菜品，如果你觉得食无乏味，平时吃饭没胃口，做一下这道凉拌菜 ，不管是馒头稀饭大米饭统统都拿下。

原料：卤豆干300克、菜油1汤匙、酱油2汤匙、红柿椒半个、绿色小尖辣椒2条、葱1条、辣椒油2茶匙、花椒粉1/8茶匙、芝麻油1/8茶匙、炒花生仁50克。

做法：

1.把红椒，绿椒，葱洗净后切成1厘米左右的丁。豆干也切成1厘米左右的丁。

2.把红椒，绿椒，葱放大碗里，加酱油，泡10分钟，使味道渗入酱油里。菜油倒进小锅里，热至八成，然后小心浇在酱油混合碗里。

3.将辣椒油，花椒粉，芝麻油放进酱油混合碗，混匀。把豆干，花生仁加进调料里充分拌匀即可。

剁椒蒸豆干

剁椒做的蒸菜大家都不陌生，尤其是剁椒鱼头，剁椒排骨，当然也可以用剁椒来蒸豆干，刚好压了豆*豆腥味。

原料：豆腐干250g，剁辣椒6汤匙、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙、油2茶匙。

做法：

1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。

2.把剁辣椒盖在煎好的豆腐*表面，铺上姜丝，淋数滴油。

3.把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。

韭菜炒豆干

这道菜在上一篇就有说过，豆干加韭菜，在好多小餐馆都有，出餐率还不低。