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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

壹

从喝茶第一天起，麻花深知会泡茶的重要性！

懂泡茶，不仅能为技能值加分，更能让自己喝上一杯好茶。

爱岩茶，却不懂泡茶，这是最悲剧的地方，且李麻花也见证过不少的泡茶“车祸”现场。

距离最近的，是蓝小笛，他泡茶，是“车祸中的车祸”，一泡顶级大红袍，愣是泡成了地摊货的味儿。

为大红袍默哀三秒！

这场“车祸”是如何造成的？

原因全在不懂泡茶上，盖碗在他手里，成了摆设，瞅瞅他手足无措的小模样。

“什么福建人三岁就会用盖碗泡茶”，“骨子里有泡茶的技能”，“闭着眼睛都会出水”，这些，在蓝小笛身上，瞧不见半点踪影。

确认过眼神，他是真的不会泡茶！严重怀疑他的籍贯。

古语有云：“授人以鱼不如授人以渔”，唯一能拯救蓝小笛泡茶技术的，只有他自己。没事就打发他在一边，玩盖碗去。

贰

在昨天的文章中，李麻花提出，符合品鉴岩茶的盖碗要符合七大条件。

1、白瓷材质，不破坏岩茶品质

2、胎壁薄，散热快

3、盖碗有碗沿，不烫手

4、盖纽高，不烫手

5、盖子有弧度，能聚香

6、容量以120毫升为佳

7、盖碗内部，以白色为好，可观色

盖碗是选对了，可盖碗要怎么用，才能泡出好喝的岩茶？

叁

用盖碗泡出一杯清、鲜、甘、醇、活的岩茶，可分为七步骤。

第一，清洗茶具

茶具包括：白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等，所有要用到的器具，都用沸水清洗一遍。

目的是为了洗去异味，将会影响岩茶品质的因素，通通隔绝。