3、1、山药去皮切薄片,清水冲洗两遍备用;干木耳温水泡发清净备用。 2、干香菇温水泡发洗净备用;里脊肉清洗干净切薄片备用。 3、红虾剪掉虾须清水冲洗干净备用。 4、鸡蛋充分搅打备用。
4、1、锅内烧开水,将泡发好的木耳和香菇倒入锅内,煮熟后捞出,木耳切小块、香菇一分为四备用。 2、重新烧开水,将山药薄片倒入锅内,大火煮熟,捞出备用。 3、肉片中加入干淀粉,充分抓拌均匀备用。
5、1、锅内倒入凉开水,放入葱花、姜粉(没有姜粉可用姜片代替) 2、加入茶匙盐 3、倒入洗净的红虾 4、加入料酒,水开沸腾煮25秒即可!
6、1、锅内热油,放入葱花、蒜片、姜粉,爆香 2、倒入煮熟的木耳、山药片 3、加入一勺盐 4、加入适量鸡汁,大火快速翻炒出锅装盘即可!