春笋焯水的原因嘛,和菠菜类似,但是又略有不同。有两点一下原因:
第一是为了去除草酸,去除苦涩味。
第二是煮熟春笋,软化粗纤维,促进消化。春笋不彻底煮熟,也是引起腹疼,腹泻,不消化的。
那么,春笋如何正确焯水呢?
春笋是冷水下锅,加入少量食盐,煮开后再煮5分钟,再进行下一步的烹饪。
第3种 香椿
香椿也是春天独有的野菜,可以食用的时间非常的短。无论是炸香椿和或者是香椿炒鸡蛋,对于爱它的人而言都是人间的极致美味。特别是舌尖上的中国播放过后,香椿名气更大了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 19:33:11作者:YD166手机阅读>>
春笋焯水的原因嘛,和菠菜类似,但是又略有不同。有两点一下原因:
第一是为了去除草酸,去除苦涩味。
第二是煮熟春笋,软化粗纤维,促进消化。春笋不彻底煮熟,也是引起腹疼,腹泻,不消化的。
那么,春笋如何正确焯水呢?
春笋是冷水下锅,加入少量食盐,煮开后再煮5分钟,再进行下一步的烹饪。
第3种 香椿
香椿也是春天独有的野菜,可以食用的时间非常的短。无论是炸香椿和或者是香椿炒鸡蛋,对于爱它的人而言都是人间的极致美味。特别是舌尖上的中国播放过后,香椿名气更大了。
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