【草头鸡蛋银鱼汤】

所需食材：

草头250克、鸡蛋3个、银鱼200、料酒1勺、盐适量、轻盐酱油适量、食用油适量、芝麻香油少许。

具体做法：

1、准备好所需要的东西，草头浸泡后清洗干净，控干水分，银鱼清洗干净备用。

2、将鸡蛋磕到银鱼碗中，加料酒和盐搅散成鸡蛋液，和银鱼充分搅匀备用。

3、锅中放适量的油，倒入银鱼鸡蛋液，中小火煎炒成鸡蛋块。

4、锅中放一大碗清水（也可以放鸡汤或高汤），放入炒好的银鱼鸡蛋块，大火烧开。