很多人早上都喜欢喝一杯营养的豆浆。
这是因为,豆浆是优质蛋白的好来源,它富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。
《本草汇言》也曾记载,黄豆“煮汁饮,能润脾燥,故消积痢”。足以证明,豆浆对身体健康大有益处。
一般的豆浆相信大家都喝腻了,养生君今天推荐几个“绝配”做法,特别简单,而且好喝更养人——
胡萝卜豆浆:益气明目
胡萝卜豆浆
材料:黄豆50克,胡萝卜1/3根,水适量。
做法:黄豆加水泡软,捞出洗净;胡萝卜洗净切块。将胡萝卜、黄豆放入豆浆机中,添水搅打成胡萝卜豆浆。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素被吸收后能转化成维生素A,可增强免疫力,而且对眼睛和皮肤也有好处。
从中医的角度上来说,胡萝卜性味甘温,有补气明目、温补脾胃的功效;黄豆能健脾益气、清热润燥。
因此,胡萝卜和黄豆结合做成美味豆浆,更有助于益气明目、健脾胃,最适合早餐时喝。