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青豆炒猪肉怎么炒才好吃(青豆炒肉丁怎样做好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 23:50:46作者:YD166手机阅读>>

青豆炒猪肉怎么炒才好吃,青豆炒肉丁怎样做好吃(1)

用料

青豆

一盘

猪肉

100克

生抽

1勺

生姜

2片

蒜瓣

2瓣

2克

生粉

1勺

快手菜 青豆炒肉的做法
  1. 生姜 蒜瓣 猪肉分别切丁备好
  2. 肉丁里加入一勺生抽一勺生粉
  3. 充分拌匀 腌制5分钟
  4. 调小火,锅烧热加入适量食用油,油热后加入姜蒜爆锅
  5. 依然是小火,放入一小勺豆瓣酱炒匀出红油,再放入腌制好的肉丁炒至变色。(因为肉丁事先用了生粉,所以一直炒到后面都不会变老,反而会让后面的青豆炒出滑滑的的感觉)
  6. 调到大火加入青豆 来回均匀翻炒
  7. 炒至变色
  8. 加入生抽,继续翻炒
  9. 喜欢吃粉粉的 软糯一点口感可以加少量水闷煮几分钟,肉丁的淀粉充分融合在汤汁里,让菜整体变得香滑软糯
  10. 继续翻炒2分钟,收汁即可
小贴士

1、肉丁一定要加生粉 2、喜欢软糯的可以加水闷煮几分钟

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