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今天分享一个酱泼豆腐的做法，我们用的是弹性比较好的老豆腐，这样做豆腐，豆腐非常入味，好吃，大家闲暇之余可以试下，喜欢的也可收藏起来慢慢学。

老豆腐300克，切成小方块，香菇两个洗净后，切成小粒。

胡萝卜半个，切成小粒。

五花肉50克，切碎，大蒜的拍扁后切成碎沫，生姜也切成碎末。

青线椒和小米椒切成辣椒圈。

我们把豆腐上锅蒸一下，锅中烧水，水开后，放入豆腐，开中火蒸8分钟，豆腐煮熟后，控一下盘中的水。