食材

牛肉约250克、胡萝卜1/2个、土豆1个、椰汁1/3盒、咖喱1小块、生抽1汤匙、姜几片、料酒1汤匙、芝士1小块、植物油适量。

做法

1、牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。

2、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。

3、下入焯过水的牛肉煸炒一会，下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。

4、加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。

5、土豆和胡萝卜去皮切小块，下入土豆和胡萝卜继续煮一会。

6、煮至土豆熟透，加入一些椰汁，再加入1块咖喱块、1块芝士。

7、煮至汤汁粘稠关火，盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。

十三、小猪咖喱猪柳饭

食材

米饭1碗、猪里脊1小块、土豆1个、红极参少许、胡萝卜1/3个、原味咖喱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、植物油适量、白糖适量、姜适量。

做法

1、一个土豆去皮切小块，少许胡萝卜去皮切小块，红极参提前化冻切小块。

2、炒锅烧热加入适量植物油，下入土豆、胡萝卜煸炒几下。

3、加入少许料酒、适量水大火开锅转中火煮一会。

4、提前焖一些米饭，这时候来做一个简单的小猪造型的饭团。先用保鲜膜团一些米饭整理一下形状。

5、然后用胡萝卜剪出小猪的鼻子、耳朵和猪蹄，再用海苔剪出眼睛和鼻孔，分别安装好。

6、待锅里的土豆熟了，加入一小块咖喱块，再根据自己口味加少许盐。

7、继续煮至咖喱完全融化，加入红极参，大火收下汤汁粘稠后关火。

8、提前将猪里脊切成条状，用少许料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、姜片抓匀腌制一会。

9、准备一些干淀粉、蛋液和面包糠，里脊先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。

10、然后再在蛋液里面滚一圈，最后再沾上面包糠。

11、锅内加入植物油烧热炸熟，控油捞出备用。

12、将咖喱红极参土豆用一个略小的容器盛好放入盘子中，小猪饭团也摆好，炸好的猪柳放在盘子中，用黄瓜装饰就可以了。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！