看看潮爸今儿买的牛肉,正宗本地黄牛肉的新鲜里脊,漂亮吧!
牛肉要想嫩,除了炒牛肉的技巧,切牛肉的方法也是相当相当重要啊,以前潮爸在陈皮蒸牛肉 的菜谱里详细介绍过切牛肉技巧,大家不妨点蓝色字直达,回顾回顾。
牛肉切成下图这种薄片,厚度2毫米左右最佳。
切好的牛肉放到一个深一点的大碗中,准备加调味料腌制。这也是牛肉嫩的其中一个必需步骤。
腌制牛肉方法,在 陈皮蒸牛肉 菜谱中也详细聊过了,这里要注意的是,一定要朝着一个方向搅拌,用筷子或洗净手来搅拌都行,一定要搅到有非常黏糊的感觉。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 00:41:55作者:YD166手机阅读>>
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牛肉要想嫩,除了炒牛肉的技巧,切牛肉的方法也是相当相当重要啊,以前潮爸在陈皮蒸牛肉 的菜谱里详细介绍过切牛肉技巧,大家不妨点蓝色字直达,回顾回顾。
牛肉切成下图这种薄片,厚度2毫米左右最佳。
切好的牛肉放到一个深一点的大碗中,准备加调味料腌制。这也是牛肉嫩的其中一个必需步骤。
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