“昨夜清霜冷絮薄，纷纷红叶满阶头”，立冬节气是冬季的第一个节气，也是传统的“四时八节”之一，立冬节气也就到了万物归藏的时节，天气也会越来越冷。

立冬自古以来就是一个比较受重视的节气，因为立冬是冬天的开始，这个时候天气还不是太冷，人们需要通过这个由凉转寒的时节来适应气温的变化，也要为即将到来的寒冬做好准备。

每一个节气都有其对应的美食，这也是中国人顺时而吃的饮食智慧，立冬素有“补冬”和“补嘴空”的说法，因为这个时候多吃点营养丰富的食物，可以帮助人们适应季节的更替和变化，养好身体来抵御更加寒冷的冬天。

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬吃饺子是民间的传统习俗，而且立冬吃饺子也有纪念医圣张仲景的意思，据说饺子就是张仲景防止百姓受到冻伤而发明的，最初的饺子也被叫做“娇耳”，就是要保护好耳朵的意思。

立冬吃饺子现在已经已经成了一个传统，今天就给大家推荐5种海鲜馅，营养解馋还美味，驱寒暖身辞秋入冬。

所需食材：五花肉馅、白萝卜、新鲜蚬子肉、葱姜末、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油、花椒油

1.白萝卜刮去外皮清洗干净，蚬子肉用清水漂洗干净，攥干水分后加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。

2.洗净的白萝卜切成细丝，然后入沸水锅中焯烫至变软捞出过凉，攥干水分后备用。