3.韭菜摘洗干净后切成细末，加入盐、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀，淋入食用油韭菜拌匀。(这一步是让韭菜颜色翠绿不出水的关键)

4.煎好的鸡蛋和虾皮加入韭菜中拌匀，然后进行包制即可。

小贴士：

1.包制海鲜馅的水饺必须选择新鲜的海鲜来使用，否则饺子的味道不会好。

2.包制海鲜馅水饺时，海鲜最好切成大粒或整只包入，这样成熟后每一口都能吃到大粒或整只的海鲜特别过瘾。

3.包制海鲜水饺时，海鲜处理好后要先行进行腌制，这样可以去腥増香。

立冬是吃饺子的日子，以上5种海鲜馅饺子营养又解馋，立冬时节来上一碗热腾腾的饺子，驱寒暖身又滋补，舒舒服服的辞秋入冬。