第五步、淋入一勺料酒翻炒去腥，再加入生抽、老抽，倒入开水没过牛腩，放2个山楂，煮开后转小火炖1.5个小时。

第六步、加入土豆块，继续炖半小时。加入适量盐调味，大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。如果想用汤汁泡饭，可以多留点汤。

用这个方法做的炖牛腩软烂又入味，非常好吃，可以根据个人口味加入西红柿、胡萝卜等食材，喜欢吃的快试试吧。

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