草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

闽南人喜欢吃沙茶面，因为闽南是侨乡。

闽南人有下南洋讨生活的历史，应该是从明朝郑和下西洋开始吧，数以万计的闽南人，从东海启航，直达印尼爪哇岛和马来群岛，在新加坡、印尼、马来西亚、菲律宾等国落脚。

他们带去了闽南人的勇敢和智慧，也带去了闽南人的生活习俗；历经沧桑后，他们带回了东南亚各国的风土人情、建筑风格和饮食习惯。

闽南的骑楼，多为南洋样式和古罗马巴洛克式，浓缩着一份闽南先祖们下南洋衣锦返乡的荣耀。

而沙茶，正是下南洋的先祖们随身带回的饮食念想，一经传开，十里八乡都喜欢。

于是，一传十，十传百，再一世传一世，到了如今，也就有了闽南特有的沙茶，与南洋各国的沙嗲同宗同族，却更闽南风味。