大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

俗话说：一场秋雨一场寒，今日早上的一场秋雨，把太阳公公最后的热情给浇灭了，相继而来的是秋日带着寒意的凉风。

天气渐渐变凉了，就想吃的热乎的，我搜罗了身边有什么食材，粉条，胡萝卜、和西葫芦，全是素的，不过没有关系，最简单最普通的食材，往往能做出，出乎意料的美味，不如就用这三样食材，拼一个素炒三丝吧。

素炒三丝是一道传统菜肴，材料简单，做法简单，是我们饭桌上的常客。这道菜食材是不固定的，可根据季节和颜色随意搭配多种多样的食材，家里有什么就做什么，不刻意，不迎合，经济实惠，几元钱就能炒一大盘。

今天就给大家分享这道菜的家常做法。

下面请看我们的操作：

准备干粉条1把，放入盆中加开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

胡萝卜一个削去外皮，切成细丝，放入盘中。

西葫芦一个去掉头尾，成薄片和细丝，和胡萝卜放在一起。