开门七件事，柴米油盐酱醋茶，但双流人的厨房里，怎么都要再加上一料——蘸水，而这蘸水就是双流人的开门第八件事。

所以在双流人的餐桌上，经常会有这样的对话：

“老婆，白菜汤没得味道，给我打个蘸水嘛！”

“奶奶，豆花蘸水不要海椒只要酱油，加点香油，这样好吃，我还可以拌饭……”

双流人有好爱蘸水呢？鸡鸭鱼肉摆得再满，也总是会多上几个小碟小碗，置于其中的则是风采各异的蘸水。

涮个火锅，蘸上一蘸;煮个素菜，蘸上一蘸;炖个鸡，蘸上一蘸;煮个肥肠，蘸上一蘸;新鲜的黄瓜，蘸上一蘸……

对此，双流人总是会乐此不疲地说：“我们双流人吃饭，就讲究‘打个蘸水’。”