很多人喜欢吃猪腰子，但苦于自己不知如何处理，每次做出来总有股膻臭味，猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，只要方法得当，便是一道美食。洗猪腰子也很有讲究：1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。今天在家做一道香辣醉腰花，下面给大家分享详细做法，保证让你爱上它！

材料:猪腰子一对

配料:香菜、蒜子、生姜、红椒、小泡椒

调料:啤酒、生抽、酱油、耗油、盐

1.猪腰切刀花、洗净、开水焯去血沫，这也是去腥的方法。

2.装入碗中加点生姜，倒入啤酒浸泡半小时，蒜子切片，香菜切段备用。