按照这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来,一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。
曲奇饼1.调面糊:
准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入白糖60克,用勺子搅拌调开白糖和鸡蛋,加入白糖可以使曲奇饼更加酥化,分三次倒入植物油80克,每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合,再加入下一次, 否则会出现蛋油分离的情况。
继续搅拌充分化开白糖,一直搅拌到白糖融化,倒入普通面粉150克,用勺子把面粉和白糖从底部往上翻,不要顺着一个方向转圈搅拌避免面粉出筋,搅拌成糊状即可。
2.开始烤制:
取出电烤箱中的托盘,铺上干净的锡箔纸,把搅好的糊倒在一个裱花袋中,裱花袋在网上都能买得到,在锡箔纸上面挤出圆饼。
挤满整个托盘以后,放入电烤箱中,烤箱170度先预热10分钟,再烤20分钟就可以了。