10. 以不规则的方向搅拌均匀,呈细腻有流动感的蛋黄糊;放一旁备用;
11. 取两个小碗,取少许蛋黄糊,分别加入竹炭粉和可可粉,可加少许牛奶稀释;
12. 蛋清用电动打蛋器中低速打发,分3次加入细砂糖,分别是打出粗泡时、打出细腻白色发泡时、打出有少许纹路的细腻发泡时;当感到打蛋器略有阻力并且蛋白糊细腻有光泽时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯角;此时烤箱预热170度;
13. 取竹炭粉面糊2倍的蛋白糊,混合均匀,装入裱花袋中;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 23:12:21作者:YD166手机阅读>>
10. 以不规则的方向搅拌均匀,呈细腻有流动感的蛋黄糊;放一旁备用;
11. 取两个小碗,取少许蛋黄糊,分别加入竹炭粉和可可粉,可加少许牛奶稀释;
12. 蛋清用电动打蛋器中低速打发,分3次加入细砂糖,分别是打出粗泡时、打出细腻白色发泡时、打出有少许纹路的细腻发泡时;当感到打蛋器略有阻力并且蛋白糊细腻有光泽时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯角;此时烤箱预热170度;
13. 取竹炭粉面糊2倍的蛋白糊,混合均匀,装入裱花袋中;
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